Piekarze i cukiernicy pokazali, że mają fach w ręku [ZDJĘCIA]

Do turnieju przystąpili wyłonieni w etapie szkolnym najlepsi uczniów z następujących placówek: Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w Katowicach, Zespołu Szkół Zawodowych w Lublińcu, Zespołu Szkół w nr 7 w Tychach
oraz Zespołu Szkół Spożywczych w Zabrzu.

Turniej składał się z dwóch części, część praktyczna odbywała się 12 stycznia w Piekarni-Ciastkarni Kampa. Cukiernicy wykonywali ciasteczka bankietowe, składali i dekorowali torty oraz modelowali figurki marcepanowe, piekarze kształtowali wyroby drobne (rogale, bułki, plecionki), chały oraz chleb okolicznościowy, zgodnie z motywem przewodnim, jakim była „Głębia oceanu”. Młodzież wykazała się niebywałą fantazją i pomysłowością, przez co jury miało niebywale trudne zadanie.

W części teoretycznej, która odbywała się w szkole, cukiernicy i piekarze rozwiązywali test złożony z 30 zadań.

Wśród cukierników najlepsza okazała się Chengying Jiang z Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w Katowicach, natomiast wśród piekarzy Barbara Zając z Zespołu Szkół Zawodowych w Lublińcu.

- Turniej rozwija wśród młodzieży zainteresowania oraz pogłębia wiedzę i umiejętności. Ponadto kształtuje umiejętność współzawodnictwa i samodzielnego zdobywania wiedzy – mówi Jolanta Kardas, dyrektorka ZSZ w Lublińcu. To także ważny sprawdzian dla pracodawców, którzy kształtują umiejętności praktyczne przyszłych adeptów cukiernictwa i piekarstwa. Pani Bernadetta Brzezina-Mońka, właściciel Zakładu Piekarniczego, w którym Barbara Zając zdobywczyni 1 miejsca wśród piekarzy odbywa praktyki, na pewno ma powody do zadowolenia. Mamy nadzieję, że dzięki tego typu konkursom uda się odczarować niesprawiedliwą opinię o szkołach zawodowych, a w powiecie przybędzie utalentowanych i zdolnych fachowców - dodaje dyrektorka.